Information

Squash syltet som asier

Tilføjet den Thursday, October 21st, 2010 at 7:25 pm

Squash syltet som Asier er godt som et lille ekstra tilbehør til mange retter, det går også ganske fint oven på et par rugbrødsmader. Du kan med stor fordel lave en stor portion for det smager skønt.

Ingredienser:
2 kg. Squash

Saltlage:
2 liter vand
200 g. salt
4 dl. Eddike

Eddikelage:
8 dl. Eddike
2 dl. Vand
700 g. sukker
5 store løg skåret i grove tern
Dild efter smag
Blandede sylte krydderier (kig på posen for dosering)
2 tsk. Atamon

Fremgangsmåde:
Squashene skylles, deles og udhules. De skæres i strimler på tværs, lægges i saltlagen og stilles køligt 1 døgn. Si væden fra.

Eddike og vand bringes i kog, sammen med sukker og krydderier. Kog i ca. 5 min. Tag gryden af varmen og tilsæt konserverings middel. Squash kommes i rene glas sammen med dild og løg. Den varme lage hældes over. Dæk glassene med et klæde og luk dem tæt når alt er koldt.


Sig din mening!

By Spiced2.com