Information

Løgsuppe med smeltet ost

Tilføjet den Wednesday, July 30th, 2008 at 12:02 pm

Fantastisk smagfuld suppe med rødløg og smeltet ost, god som forret til en middag eller til en kold aften.

Du skal bruge:
6 store rødløg tyndt skåret
olivenolie
1/4 tsk sukker
2 fed hvidløg
2 l okse bouillon
1 laurbærblad
1/4 tsk tørret timian
1½ dl tør hvidvin
200 g revet ost

Sådan gør du:
Steg løgene i olivenolie, ved medium – høj varme, til løgene er blevet lysebrune kan tage op til 30 min. Hæld sukkeret i efter 10 min for at hjælpe med at karamellisere løgene. Tilsæt hvidløg steg videre i 1 minut.

Tilføj bouillon, vin, laurbærblad og timian. læg låget halvt på og lad retten simre i 30 min. smid derefter laurbærbladet ud. Hæld retten i en ildfast skål og tilsæt ost. Sæt retten i en varm ovn i 10 min.

Serveres straks med brød.


Sig din mening!

By Spiced2.com