Information

Lakseroulade med spinat

Tilføjet den Tuesday, August 24th, 2010 at 8:56 pm

Lakseroulade – en frisk, velsmagende og nem forret og et godt hit på et buffetbord, da den også er nem at lave i større portioner.  Denne portion giver nok til 4-5 personer.

Du skal bruge
2 hele æg
150 g frisk spinat
1 dl mælk
100 g flødeost naturel
1 dl creme fraise 38%
Salt & peber
2 spsk citronsaft
200 g røget laks
3 spsk friskhakket dild

Sådan gør du
Æggeblommer og mælk røres sammen med salt og peber. Æggehviderne piske stive og vendes i. Til sidst vendes spinaten i æggemassen. Massen hældes ud i en bradepande (på bagepapir) og bages ved 200 grader i ca. 15 min. Laksen hakkes groft og blandes med flødeost og creme fraise. Smages til med citronsaft, salt, peber og dild. Når spinatæggekagen er bagt skal den være helt kold inden laksemassen smøres udover den og den rulles sammen til en roulade.

Rouladen sættes i køleskabet indtil servering, hvor den skæres i skiver.


One Response to “Lakseroulade med spinat”

  1. LH Says:

    God forret, men det kan ikke passe at der kun skal bruges 2 æg. Jeg brugte 4, og så fungerede det meget bedre, og bunden kunne hænge sammen.

Sig din mening!

By Spiced2.com