Information

Juleand – uden stress!

Tilføjet den Saturday, December 8th, 2007 at 1:05 pm

Har du også travlt juleaften? Ville du også ønske at anden kunne steges i forvejen? Jamen det kan den Faktisk. Sådan her får du en saftig og lækker and juleaften uden at stå i køkkenet hele dagen. Du steger den bare i forvejen!

Du skal bruge:
3200 grams ænder
Madæbler
Svesker
Salt

Sådan gør du:
Ænderne renses, gnides med salt indvendig og fyldes
med kvarte madæbler og svesker. Ænderne lægges i kogende vand, suppen bringes atter i kog, skummes og tilsættes salt. Kog ænderne ca. 1½ time og, sluk så for gryden og lad ænderne trække i suppen i ca. 15 min. før de tages op og stilles til afkøling. Ænderne ud skæres derefter i passende stykker og lægges tæt i bradepanden. Kan evt. fryses. Tøes så op i køleskabet 2 dage før brug. Før færdigstegning / opvarmning smøres ande stykkerne med andefedt og tilsættes lidt suppe. Bradepanden dækkes med alufolie, stilles i ovnen ved 170 grader ca. ¾ time. Til slut fjernes alufolien, varmen hæves til 200 grader ca. 10 min. til ænderne er gyldne.

Sådan steges in rigtig juleand nemt og uden stress.

Enjoy!


Sig din mening!

By Spiced2.com