Information

Grovboller

Tilføjet den Tuesday, October 12th, 2010 at 4:53 pm

Lækker opskrift på grovboller der passer godt til madpakken eller som tilbehør til supper osv. Opskriften giver ca. 16 boller. Bollerne kan godt fryses ned. Prøv dem og sig hvad du synes 🙂

Ingredienser:
1 pakke gær
4½dl vand
2 dl A38
1 ½ dl mælk
3æg
3 dl havregryn
3 dl knækkede hvedekerner
1 spsk. Olie
4 dl grahamsmel
8 dl hvedemel
1 tsk. salt

Sådan gør du
Gæren opløses i ½ dl lunken vand og salt. Derefter tilsættes A38, mælk, vand, 2 æg, havregryn, knækkede hvedekerner og olie, der røres godt sammes. Lad dejen stå i ca. 30 min for at havregryn og hvedekerner kan suge noget af væsken. Tilsæt derefter grahamsmel og hvedemelet og lad igen dejen hvile i 30 min. Når dejen har hvilet ældes den godt og skæres ud i 16 lige store stykker der rulles til boller. Pisk det sidste æg i en skål med en gaffel og pensl bollerne. Bollerne bages ved 200 C i ca. 20 min.
Hvis man synes bollerne er for tørrer, kan der reduceres på mængden af knækkede hvedekerner og grahamsmel. Hvorefter mere hvedemel tilsættes.


Sig din mening!

By Spiced2.com