Information

Fyldte bagekartofler med karryrejer

Tilføjet den Thursday, October 14th, 2010 at 2:30 pm

Spændende fyldte bagekartofler med karryrejer. Kartoflerne kan også fyldes med mange andre lækre ting hvis man ikke er vild med rejer. Men det smager rigtig godt og går godt som tilbehør til rødt kød.

Ingredienser:
4 bagekartofler
1 dl A38
200g rejer
1 rød peberfrugt
1 fed hvidløg
Revet ost
1 spsk. Karry
Paprika
Salt og peber

Sådan gør du
Bagekartoflerne bages i ovnen i 1 time. Bagetiden kan forkortes ved at bage kartoflerne i mikroovnen i 10 min inden de kommes i ovnen. Når kartoflerne er færdig bagt tages de ud af ovne og udhules. Rejerne svitses på panden sammen med karryen. Peberfrugten ordnes og skæres i små stykker. Alle ingredienserne, minus osten, blandes i en skål og smages til med salt og peber. Derefter fyldes de udhulede kartoffelskræller ud igen, drysses med ost og bages igen til de er gyldne.


Sig din mening!

By Spiced2.com