Information

Fedtfattig wok ret med skinke og kidneybønner

Tilføjet den Wednesday, December 26th, 2007 at 11:39 pm

Fedtfattige wok strimler af skinke og masser af grønsager er netop hvad der er brug for ovenpå julens sovs og flæskesteg. Med denne opskrift for du smag, saft og kraft på en fedtfattig og nem måde. Nok til 2 personer.

Du skal bruge:
250 g wokstrimler af skinke inderlår
1 spsk olie
salt og peber
1 stort løg
1-2 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
200 g kidneybønner
½ spsk citronsaft
½ rød chili

Sådan gør du:
Hak løg, chili og hvidløg fint. Skær peberfrugterne i 1½ x 1½ cm tern. Hæld bønnerne i en si og lad vandet løbe fra.

Hæld halvdelen af olie i en wok eller stor pande ved høj varme. Dup kødet tørt på et stykke køkkenrulle. Svits kødet i 1½ minut ved høj varme. Lig kødet til side og krydr det med salt og peber. Varm den anden halvdel af olien i panden og tilsæt løg, hvidløg, chili og peberfrugter og steg det under omrøring i et par minutter. Tilsæt de afdryppede bønner og steg yderligere et par minuter. Tilsæt wok strimlerne og varme retten i 1 min. Smag til med salt, peber og citron. Serveres med groft brød eller flutes.


Sig din mening!

By Spiced2.com