Information

Falafel

Tilføjet den Sunday, May 15th, 2011 at 4:27 pm

Jeg bliver nødt til at komme med en tilståelse, jeg har aldrig før nu lavet falafel selvom jeg har spist dem med stor fornøjelse igennem rigtig, rigtig lang tid. De blev virkelig vellykkede så her er opskriften.

Ingredienser:
250g kogte kikærter
1 bundt persille
150g hakket løg
½ tsk. stødt koriander
½ tsk. stødt spidskommen
½ tsk. stærk karry
2 æg
Rasp
Olie
Salt og peber

Sådan laver du falaflerne
Alle ingredienserne, bortset fra rasp, blændes i en skål. Rør derefter raspen i, så farsen hænger sammen. Farsen formes til kugler med glat og jævn overflade. Falafelkuglerne steges på panden i olie i ca. 2-3 min eller til de er gyldne. Vær opmærksom på at der skal rimelig meget olie på panden, gerne ca. 3 cm. Lad falafelkuglerne afkøle på et stykke køkkenrulle.


Sig din mening!

By Spiced2.com