Information

Brød med soltørrede tomater og oregano

Tilføjet den Thursday, September 23rd, 2010 at 6:31 pm

Lækker opskrift på hjemmebagt brød med soltørrede tomater og oregano. Brødene passer godt som tilbehør til salater og supper. Også ganske gode uden noget til. Opskriften er ret hurtig at lave og brødene er også gode til madpakker.

Ingredienser:
5 dl lunken vand
1 dl skummet mælk
1 pakke gær
1 tsk. olie
50g soltørrede tomater
2 tsk. oregano
100g rugmel
100g grahamsmel
200g sigtemel
175g hvedemel
1 ½ salt.
Æggehvider

Sådan gør du:
Gæren opløses i vandet og mælken, hvorefter olien, de soltørrede tomater i strimler og oreganoen tilsættes. Tilsæt derefter rugmel, sigtemel og grahamsmel og rør rigtig godt. Stil derefter dejen overdækket til hævning i 1 ½ time. Når dejen har hævet tilsættes saltet og resten af melet. Dejen ældes godt og deles i to lige store brød. Brødene pensels med æggehvider, rises med en kniv i 6 lige store stykker og stilles til efterhævning i 30 min. Bag brødene ved 200 C i 25-30 min.


Sig din mening!

By Spiced2.com