Information

Artiskok med hvidløgsdip

Tilføjet den Saturday, April 30th, 2011 at 5:20 pm

Dejlig tilbehør til en grillaften nu vejret endelig er blevet godt igen 🙂 Kan også sagtens bruges som tilbehør til mange andre retter. Her er der nok til ca. 4 personer.

Ingredienser
200g kartofler
4 fed hvidløg
3 spsk. Citronsaft
3 spsk. hønsebouillon
3 spsk. A38
½ tsk. tørret rosmarin
4 friske artiskokker
3 spsk. Frisk hakket persille
Salt og peber

Sådan gør du
Kartoflerne skrælles og skæres i små tern, hvorefter de koges i usaltet vand i 12 min. Hvidløgene pilles og koges med de sidste 3 min, hvorefter det hele moses. Tilsæt derefter 2 spsk. Citronsaft, hønsebouillon, A38 og halvdelen af krydderierne, hvorefter det stilles på køl. Inden servering hakkes persillen og røres i dippen. Artiskokkerne koges i 25-40 min, afhængig af størrelsen, i vand med resten af citronsaften og krydderierne.


Sig din mening!

By Spiced2.com