Torskefilet med ingefær og citron
Tilføjet den Monday, January 19th, 2009 at 9:16 pmSund, meget nem og hurtig ret alle kan lave. Fileter selv torsken eller køb den fileteret hos din fiskemand.
Passer perfekt som en dejlig sommerret eller til det sene forår.
Det skal du bruge:
500 gram torskefilet
2 spiseskefulde finthakket, sød syltet ingefær
1 teskefuld fintrevet citronskal
2 spiseskefulde friskpresset citronsaft
½ teskefuld groft salt
Sådan gør du:
Tør torskefileten og skær den i 4 lige store stykker og lig dem i et ovnfast fad. Bland ingefær, citronskal, citronsaft og 2 teskefulde lage fra den syltede ingefær, i en skål og hæld det ud over torsken. Drys med salt og bag fisken ved 200 grader, midt i ovnen, i ca. 15 min.
Server eventuelt med frisk pasta og groft brød.
Find spændende kogebøger hos saxo