Information

Torskefad med æg og blomkål

Tilføjet den Tuesday, January 27th, 2009 at 9:45 pm

Lækker torskefad, som er en sikker vinder hos både små og store. Det smager dejligt, også selvom man ikke normalt er meget til fisk, og så er det sundt, hurtigt og nemt at lave. Til 4 personer som hovedret, Eller 8 personer som forret.

Du skal bruge:
1 blomkålshoved
600 g torsk (hel eller filetter)
2 Bundter forårsløg
5 hårdkogte æg

Dressing:
½ l. Cremefraiche 9%
Smages til med karry (ca. 1 spsk.) og citronsaft
Kan evt. tyndes lidt med mælk.

Sådan gør du:
Kog blomkålshovedet al dente i små buketter. og torsken i ca. 3 min og afkøl det under koldt vand (husk at kigge det godt efter for ben). Kog æggene og hak dem fint. hak forårsløg. Dette lægges i lag i et passende fad. Dressingen fordeles over ovennævnte. Der pyntes med ca. 300 g rejer og citronskiver.

Enjoy


Sig din mening!

By Spiced2.com