Fyldt kyllingfilet med ovnbagte grøntsager
Tilføjet den Saturday, September 11th, 2010 at 10:32 pmDejlig opskrift på ovnbagte grøntsager med lækre flydte kyllingefileter. Det er nemt at lave og man kan nemt rette opskriften til, med de grøntsager man nu lige har i køleskabet. Prøv den selv. og skriv evt. hvilke andre grøntsager du brugte i kommentarene.
Du skal bruge
Grøntsager:
1 rødbede
1 løg
1 bagekartoffel
1 yams (sweet potato)
¼ hokkaido græskar
1 stor pastinak
1 stor gulerod
Dressing:
1 spsk honning
1 tsk tørret chili
2 spsk olie
2 spsk vand
Salt og peber
Kylling:
1 pakke kyllingefileter
Pikantost
1 pakke bacon
Sådan gør du
Alle grønsagerne skæres i lige store tern, overhældes med dressingen, drysses evt. med lidt rosmarin og timian og bages i ovnen i ca 45 min.
Imens kan man lave kyllingen:
Skær en lomme i hver kyllingefilet, så man kan putte ca 1 tsk pikantost derind –alternativt kan man banke fileterne flade og rulle kyllingen sammen om pikantosten. Kyllingefileterne omvikles med bacon og steges ved middel varme så baconen ikke bliver sort inden kyllingen er gennemstegt.
