Information

Hindbærtærte med marcipan

Tilføjet den Thursday, October 6th, 2011 at 7:13 pm

Dejlig hindbærtærte opskrift med marcipan, god til aftenskaffen på en kold dag. Tærten er nem at lave og kan sagtens laves med frosne hindbær så der er ingen undskyldninger for ikke at prøve den 🙂

Ingredienser:
Dej
1 æg
100g sukker
150g smør
250g mel
1 tsk. bagepulver
Fyld
300g hindbær
1 dl. Sukker
200g Marcipan
1 spsk. Vaniljesukker
Evt. groft hakkede mandler og hasselnødder

Sådan gør du:
Dejen:
Alle ingredienserne blandes sammen i en skål, og ældes til dejen er fast. Et tærtefad smøres og dejen fordeles i fadet.
Husk at gemme en smule dej til pynt senere. Dejen prikkes med en gaffel og bages ved 200C i 10-15min, eller til den er gylden.

Fyldet:
Hindbær og sukker blandes i en skål, hvis hindbærrene er frosne, skal de først optøs lidt og noget af væsken hældes fra.
Marcipanen rives ned i skålen med hindbær og sukker. Nødderne hakkes groft og blandes med de øvrige ingredienser.
Lad fyldet stå indtil marcipan og sukker er smeltet.

Når dejen er færdig tages den ud af ovnen og fyldet fordeles oven på. Den resterende tærtedej deles i 6-8 lige store stykker og rulles i 15-25 cm lange pølser. Dernæst placeres pølserne oven på fyldet i et ternet mønster. Tærten sættes igen ind i ovnen og bages i 5-10min ved 200C, eller til den er gylden.
Tilbehør: vanilje is eller cream fraiches.


Sig din mening!

By Spiced2.com