Hindbærsnitter
Tilføjet den Tuesday, October 11th, 2011 at 9:30 pmEn elsket og hadet klassiker, som alle kender, hindbærsnitten. Hvis man godt kan lide dem er denne opskrift et forsøg værd, de smage rigtig godt. Opskriften giver ca. 20 stk.
Ingredienser:
300g mel
200g smør
100g sukker
1 æg
Hindbærmarmelade
Pynt: flormelis og tivolikrymmel
Sådan gør du
Mel, blødt smør, sukker og æg blandes i en skål, og ældes sammen til en fast klump. Dejen sættes på køl i ca. 1 time, eller indtil den er til at arbejde med. Dejen deles op i 20 ca. lige store stykker og rulles i flade, ca. 5×12 cm. Halvdelen af stykkerne lægges forsigtigt på en bageplade og smøres med ca. 2 tsk. hindbærmarmelade pr. stk. Derefter lægges den anden halvdel af dejen oven på, og kagerne sættes i en forvarm ovn i 10-12 min ved 200 C. Lad derefter kagerne afkøle og pynt dem med glasur og krymmel når de er kolde.
