Lækker kartoffelmos med oksekød opskrift som børnene elsker. Opskriften er fedtfattig, hurtig at lave og nem at tilrette efter egne ønsker. Et godt og nemt måltid til hele familien. Nok til 4-6 pers.

Du skal bruge:
Kødsauce:
50 g smør
1 stk paprika
1 mellemstort grofthakket løg
600 g oksekød
1 dl tomatketchup
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
Kartoffelmos:
1 kg kartofler
1-2 dl mælk
50 g smør
1 tsk groft salt
friskkværnet peber

Sådan gør du:
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem møre i usaltet vand i cirka 20 min. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem helt tørre. mos kartoflerne med en kartoffelstøder og tilsæt mælken lidt efter lidt. Tilsæt smørret og pisk det hele godt sammen. Smag til med salt og peber.

Kødsauce:
Smelt smørret til det er gyldent i en gryde og tilsæt paprika. Svits løget og kødet til kødet er brunt. Tilsæt tomatketchup, salg og peber. Hæld saucen i et smurt ildfast fad og læg kartoffelmosen henover som et låg. Sæt fadet i ovnen på 200 grader i 25 min.

Enjoy!