Frisk salat med grillet kylling
Tilføjet den Monday, July 7th, 2008 at 4:27 pmKlassisk frisk salat med grillet kylling og løg. Fantastisk når man ikke gider det helt store til aftensmaden eller som en lækker frokost salat.
Du skal bruge:
Marinade:
75 ml olivenolie
75 ml kyllinge boullion
3 spsk citronsaft
1 spsk tørret basillikum
1 spsk tørret oregano
1 spsk dijon sennep
salt og peber
Salat:
400 g kyllingebryst
1 stort løg
1 rød peber
1 romaine salathoved
175 g feta ost i tern
Sådan gør du:
Miks alle indgredienserne til marinaden sammen. Brug halvdelen til at smører løg ringe og kylling ind. Gem den anden halvdel. Gril kylling og løgringe i ca. 12 min. ved medium varme eller til kyllingebryst stykkerne er færdige. Skær romaine og rød peber i passende størrelse, ca. 1 cm strimler. Skær kylling i 1 cm tykke skiver. Bland salaten i en skål og hæld resten af marinaden over. Serveres med det samme.
Se også vores andre spændende salater
