Traditionel dansk steg lavet på kuglegrill. Lækker og meget mættende. Mange har ikke prøvet at lave en steg på deres kuglegrill, nu kan du gøre det - det er nemmere end du tror.
Et sikkert hit til grillfesten!

Det skal du bruge:
1 culotte på ca. 1 kg
1 spiseskefuld groft salt
Peber
Rosmarinblade

Sådan gør du:
Rids fedtlaget og gnid den med groft salt og peber. Put rosmarinblade oven på.
Placer culotten på midten af grillristen. Husk at bruge kulholder som skal placeres i hver sin side af grillen.
Har du ikke kulholdere er det meget vigtigt at du deler kullene op, så der er mulighed for at stille en dryppebakke mellem kullene.

Steg nu culotten i ca. 50 min hvis det er en okse og i ca. 35 min hvis det er kalve.
Brug eventuelt et stegetermometer. Når midten af kødet har nået 60 grader er stegen færdig.

Serveres med frisk salat og og bagekartofler.