Madopskrift.com» Sandwiches

Falafel

admin — Sun, 15 May 2011 15:27:28 +0000

Jeg bliver nødt til at komme med en tilståelse, jeg har aldrig før nu lavet falafel selvom jeg har spist dem med stor fornøjelse igennem rigtig, rigtig lang tid. De blev virkelig vellykkede så her er opskriften.

Ingredienser:
250g kogte kikærter
1 bundt persille
150g hakket løg
½ tsk. stødt koriander
½ tsk. stødt spidskommen
½ tsk. stærk karry
2 æg
Rasp
Olie
Salt og peber

Sådan laver du falaflerne
Alle ingredienserne, bortset fra rasp, blændes i en skål. Rør derefter raspen i, så farsen hænger sammen. Farsen formes til kugler med glat og jævn overflade. Falafelkuglerne steges på panden i olie i ca. 2-3 min eller til de er gyldne. Vær opmærksom på at der skal rimelig meget olie på panden, gerne ca. 3 cm. Lad falafelkuglerne afkøle på et stykke køkkenrulle.

Sandwich med æggesalat og bacon

admin — Sat, 28 Aug 2010 09:49:41 +0000

Klassisk æggesalat sandwich med bacon, løg, purløg og tomat. Fantastisk til skovturen eller bare til frokost. Også en dejlig ting til madpakken.

Du skal bruge
4 kogte æg
30 g letmayonnaise
15 g græsk yoghurt
1 tsk karry
1 spsk revet løg
Purløg
4 sprødstegte skiver bacon
tomat
4 skiver sandwichbrød

Sådan gør du
Græsk yoghurt og mayonnaise blandes med karry og revet løg. De kogte æggeblommer moses i blandingen. Hviderne hakkes og røres i blandingen til sidst. Æggeblandingen smøres på 4 skiver sandwichbrød. Bacon, frisk-klippet purløg og en tomatskive lægges imellem skiverne.

Italiensk sandwich med pesto, parma skinke og ost

admin — Tue, 14 Aug 2007 11:21:43 +0000

Denne lækre sandwich, med parma skinke og pesto, bliver bedst med groft italiensk brød. Ciabatta er et godt valg.

Du skal bruge
2 skiver groft brød
2 spsk. Grøn Pesto
2-4 tynde skiver tomat
2 skive parma skinke (serrano skinke kan bruges)
Ost efter eget valgt, Ceddar eller parmasan er begge gode valg
En lille håndfuld ruculla salat.

Smør begge skiver brød med 1 spsk. pesto. Lig tomater, skinke, ost og salat i lag. Og slut af med det andet stykke brød.

Enjoy!

BLT Sandwich – Lav den hurtigt og nemt

admin — Thu, 14 Jun 2007 21:37:43 +0000

Denne klassiske amerikaner sandwich er nem, hurtig og lækker. Og elsket af mennesker overalt i verden. Bacon, Lettuce & Tomato – så behøver man ikke mere.

Du skal bruge:
2 skive toast brød
En smule miracle whip eller mayonaise
Et par vaskede blade Iceberg salat
3-4 stykker bacon
1 tomat

Rist de to skiver toastbrød og smør dem med Miracle Whip/Mayonaise. Lig et par skiver tomat på en af skiverne. Steg bacon skiverne sprøde og fordel dem på brødet. Vask salat bladene og læg dem ovenpå bacon skiverne. Slut af med den sidste skive ristet brød.

Enjoy