Ingredienser:
Kyllingekødboller:
400g kyllingefars
1 lille løg
1 æg
1 rød peberfrugt
1 dl mælk
1 fed hvidløg
Hvedemel
Salt og peber
½ spsk. Karry
2 spsk. Paprika
2 spsk. Oregano

Tomatsovs:
1 løg
2 røde peberfrugter
2 fed hvidløg
1 porre
1 dåse tomatpuré
2 dåser flåede tomater
1dl Ketchup
1 spsk. Engelsksovs
1dl mælk
Paprika
Oregano
Salt og pebers
Karry
Frisk revet parmasan og frisk basilikum.

Sådan gør du:
Tomatsovsen:
Løg, hvidløg, porre og peberfrugt hakkes let og blændes. Resten af ingredienserne tilsættes og smages til med krydderierne.

Kødbollerne:
Løg og peberfrugterne blendes sammen med hvidløg og mælken. Derefter blandes de med resten af ingredienserne. Melet bruges til at få farsen til at få den rigtige faste konsistens. Når tomatsovsen koger formes kyllingefarsen, vha. en lille tsk., til små boller og koges i tomatsovsen. Kødbollerne er færdige når de flyder oven på eller efter ca. 15 min.
Serveres sammen med pasta eller rug spagettihorn.  Riv parmasanen og kom det sammen med friskhakket basilikum over retten.

Ingredienser:
400 g store laksestykker
1 mango
100 g champignon
2 stk. forårsløg
Hvidvin (må ikke være sød)
Et fed hvidløg

Sådan gør du
Laksen lægges i et smurt ildfast fad. Mangoen og champignonerne ordnes, skæres i forholdsvis små stykker, 2-4cm, og lægges oven på laksen.  Forårsløgene skæres i tynde små stykker og sammen med hvidløg lægges det oven på laksen. Hæld hvidvinen over laksen til det dækker.  Sæt det derefter i ovnen og det hele bages ved 200 C i 10-15 min.
Kan serveres med friskbagt grovbrød.

Ingredienser:
3-4 skiver bacon
3 gulerødder (200g)
200g selleri
250g hvidkål
3-4 løg
2 fed hvidløg
1 spsk. Olie
1 dåse hakkede tomater
1 dåse tomatpuré
8dl bouillon
1/3 bundt persille
5 stilke timian
Salt og peber

Sådan laver du suppen
Rens og skær grønsagerne ud i fine stykker. Baconen svitses til den er lysebrun, hvorefter olien og grønsagerne tilsættes og svitses med. Derefter tilsættes tomaten, tomatpuréen og bouillonen og suppen koges op. Når suppen har været oppe og koge skrues ned for varmen og lad dem simre under låg i ca. 15min. Persille og timian hakkes fint og koges med i 5 min. Suppen smages til med salt og peber.
Serveres med grovbrød.

Ingredienser:
Ca. 300 g kylling
1 dåse kokosmælk
Ca. 3 spsk. karry
Salt og peber

Sådan laver du kylling i karry
Kyllingen skæres i små stykker og steges i en gryde. Når kyllingen er færdig kommes karry i gryden og kokosmælken hældes over og det hele smages til med salt og peber til det smager tilpas af karry.
Serveres med ris.

Ingredienser:
2 svinekoletter
Olie
1L grønsagsbouillon
½ lime
1 spsk. Fiskesovs
1 spsk. Sukker
1 spsk. Revet ingefær
150g risnudler
1 rød chili
2 forårsløg
Salt og peber

Sådan gør du
Koteletterne steges på en panden til de er færdige. Bouillon, limesaft og revet skal, fiskesovs, sukker og ingefær kommes i en gryde og bringes i kog. Risnudlerne tilsættes og koges med i 2 min. Chili, forårsløg og kød skæres i små stykker og kommes i suppen, der smages til med salt og peber.

Ingredienser:
1 avokado
1 fed hvidløg
Citronsaft
Salt og peber
Ketchup
2 dåser tun i vand
Rugspaghetti

Sådan gør du:
Spaghettien sættes over. Avokadoerne renses og blendes sammen med hvidløget, hvorefter det smages til med citronsaft, salt og peber. Tunen tilsættes og hele blandingen smages til med ketchup. Når spaghettien er færdigt blandes det med resten.

Ingredienser:
250g kogte kikærter
1 bundt persille
150g hakket løg
½ tsk. stødt koriander
½ tsk. stødt spidskommen
½ tsk. stærk karry
2 æg
Rasp
Olie
Salt og peber

Sådan laver du falaflerne
Alle ingredienserne, bortset fra rasp, blændes i en skål. Rør derefter raspen i, så farsen hænger sammen. Farsen formes til kugler med glat og jævn overflade. Falafelkuglerne steges på panden i olie i ca. 2-3 min eller til de er gyldne. Vær opmærksom på at der skal rimelig meget olie på panden, gerne ca. 3 cm. Lad falafelkuglerne afkøle på et stykke køkkenrulle.

Ingredienser:
500g hvid sej
100g pinjekerner
2 tomater
2 stk. forårsløg
Hvidvin (må ikke være sød)
Et fed hvidløg

Sådan laves retten
Sejen lægges i et smurt ildfast fad.  Tomaterne skæres i forholdsvis små stykker, 2-4 cm, og lægges oven på sejen.  Forårsløgene skæres i tynde små stykker og sammen med hvidløg lægges det oven på sejen. Pinjekernerne svitses på panden til de er gyldne og lægges oven på sejen. Hæld hvidvinen over sejen til det dækker.  Sæt det derefter i ovnen og det hele bages ved 200 C i 10-15 min.
Kan serveres med friskbagt grovbrød.

Ingredienser:
400g kylling
2 store røde peberfrugter
1 løg
250g broccoli
2 fed hvidløg
100g minimajs
250g artiskokker
200g pinjekerner
Salt og peber
En dåse rødpesto
500g frisk pasta

Sådan laver du retten
Kyllingen renses og skæres i små stykker der svitses i wokken. Peberfrugt, løg, hvidløg, broccoli renses og svitses sammen med kyllingen. Når disse er næsten færdige kommes artiskokkerne, minimajs og pinjekernerne i og svitses med. Når det hele er færdigt kommes pestoen i og der smages til med salt og peber. Inden retten serveres kommes den frisk kogte pasta i og det hele blandes.

Ingredienser
4 bagekartofler
1 dl A38
200g kylling
1 rød peberfrugt
1 fed hvidløg
Revet ost
Paprika
Salt og peber

Sådan gør du
Bagekartoflerne bages i ovnen i 1 time. Bagetiden kan forkortes ved at bage kartoflerne i mikroovnen i 10 min inden de kommes i ovnen. Når kartoflerne er færdig bagt tages de ud af ovne og udhules. Kyllingen ordnes og svitses på panden. Peberfrugten ordnes og skæres i små stykker. Alle ingredienserne, minus osten, blandes i en skål og smages til med salt og peber. Derefter fyldes de udhulede kartoffelskræller ud igen, drysses med ost og bages igen til de er gyldne.