Bulgogi er en koreansk oksekødsret. Bulgogi betyder grillet kød “ild kød”(tak til kristian for rettelsen) pÃ¥ koreansk. Og er utroligt nemt af lave. Alle ingredienser kan findes i det lokale supermarked. Server retten med ris og grønsager og du har et fedtfattigt og næringsrigt mÃ¥ltid.

Du skal bruge:
450g tyndt skåret ribeye
1 spsk sukker
1 spsk ris eddike
3 spsk soja sauce
1 fed hvidløg fintskåret
1 fintskåret forårsløg
2 spsk sesam olie
1 spsk vand
1 groft hakket løg
2 spsk sesamfrø
peber

Sådan gør du:
Tag en lille skål og bland soja, sukker, ris eddike, hvidløg, løg, forårsløg, sesam olie og vand. Smag til med peber. Tilsæt kødet og sesamfrø til marinaden og lad den står i køleskabet i minimum 1 time. Du kan med fordel lade den stå natten over. Tag kødet ud af køleskabet 10 min. før stegning. Varm en pande uden fedtstof til kraftig varme. Steg kødet til det er brunt på begge sider, cirka 1½ min. Kan serveres med ris og grønsager efter eget valg. Kristian beskriver nedenfor en anden og måske mere korrekt måde at servere traditionel bulgogi.