Avocado med rejer og kaviar
Tilføjet den Sunday, June 29th, 2008 at 1:24 pmAvocadoen er en alt for overset ingrediens på det danske sommerbord. Denne ret er nem og meget hurtig at lave. Smagen er himmelsk og falder i de flestes smag. Kan både laves med og uden kaviar!
Det skal du bruge:
3 avocadoer
1/2 spiseskefuld frisk citronsaft
1 dl creme fraiche
1/2 spiseskefuld tomatpure
salt
100 g friske rejer
kaviar
Sådan gør du:
Flæk avocadoerne på langs og pil stenene ud. Dryp avocadoerne med den friske citronsaft. Bland creme fraiche med tomatpure og smag til med salt. Fyld den nu i avocadoerne, hvor stenen normalt ville være – giv den lidt top. Fordel rejerne oven på på creme fraiche blandingen. Pynt med kaviar og lidt dild.
Serveres med ristet brød.
Find spændende kogebøger hos saxo