Æggekage med bacon til 2 personer

Let og mættende ret. Enten til sommerbordet eller til dagen derpå .

Du skal bruge:

5 stk bacon
1 dl mælk
2 æg
1 spiseskefuld mel
1 drys salt
Lidt purløg
2 skiver franskbrød
1/2 tomat

Sådan gør du:

Steg bacon.

Snit purløg i små stykker.
Kom mælg, æg, mel,og salt i en skål og pisk det sammen.
Hæld æggemassen på panden. Lad den stivne ved svag varme i ca. 15 min.
Læg eventuel låg og æggekagen vendes,
Vendingen foretages således: Hold et grydelåg på venstre hånd, lad æggekagen glide fra panden over på grydelåget.
Læg panden med bunden opad over æggekagen og hold panden og grydelåget tæt sammen omkrin
æggekage, mens det hele vendes rask omkring.
Lad æggekagen stege færdig.

Pynt æggekagen med bacon og tomat. Serveres fra panden.

Flere opskrifter

• Sandwich med æggesalat og bacon
• Grønsagssuppe med bacon
• Fyldte bagekartofler med bacon og skinke
• Torskefad med æg og blomkål
• Kyllingesalat med fetaost og bacon